10 mai 2009
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18:21
INGREDIENTS :
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
20 cl de crème liquide
3 courgettes
1 gros oignon
4 c à soupe d'huile d'olive
250 g de tomates cerise
80 g de St Marcelin
100 g de fromage râpé
2 tranches de jambon
sel, poivre
PREPARATION :
Lavez les courgettes les éplucher; coupez-les en morceaux d'1 cm de large.
Dans une casserole, mettre l'huile d'olive, ajoutez les courgettes, les tomates coupées, l'oignon emincé puis le sel et le poivre.
Cuisez à couvert à feu moyen; remuez fréquemment et découvrez en fin de cuisson afin d'obtenir une évaporation totale de l'eau rendue par les courgettes.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, y incorporer les œufs et la crème liquide. Mélangez à nouveau.
Ajoutez alors le fromage râpé, le jambon coupé en lanières, les courgettes et les tomates égouttées, le St Marcelin coupé en morceaux et bien mélanger.
Versez la préparation dans un moule à cake en silicone ou un moule beurré et fariné.
Enfourner th 6 (180 degrés) pendant 40 à 45 minutes, en surveillant la cuisson.
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Cakes - quiches salés
16 mars 2009
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INGREDIENTS :
200 gr de thon en boite
3 poivrons doux grillés à l'aigre doux déjà cuits - type espagnol (voir photo)
80 gr de farine
20 g de fécule de pomme de terre
50 gr de gruyère râpé
2 œufs
4 cuillères à soupe d’huile
½ sachet de levure
Sel, poivre
1 c à café de ciboulette hachée type ducros
PREPARATION :
Préchauffez votre four à thermostat 180°.
Dans un saladier, mélangez la farine + la fécule à la levure.
Ajoutez les œufs et l'huile d'olive. Puis le thon égoutté.
Les poivrons coupés en lamelles.
Incorporez le gruyère. Mélangez soigneusement. Assaisonnez avec sel, poivre et ciboulette.
Versez la préparation dans le moule à cake (beurrez le avant si vous n'utilisez pas de moule silicone !).
Enfournez pour environ 25 minutes de cuisson.
Je vous en coupe une part ?
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Cakes - quiches salés
7 février 2009
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17:07
Encore et toujours ce soucis de rapidité.. Et oui, les jours de 24 h devraient être revus à la hausse... On cours, on cours tous !
Alors, pour celles qui, comme moi, aiment inviter leurs amis autour d'un bon apéro; voici encore une recette à garder sous le coude !
INGREDIENTS :
3 oeufs
2 c à s de crème fraîche
1 c à s de farine
1 c à s de gruyère râpé
sel et poivre
muscade
1 boite de miettes de crabe égouttée
PREPARATION :
Mélangez oeufs et crème, puis ajoutez la farine. Bien mélanger. Ajoutez le gruyère.
Ajoutez le crabe, puis assaisonner à votre convenance.
Placez le mélange dans 4 petits ramequins allant au micro onde. Cuire 2 minutes. laissez reposer 2 minutes.
Cuire à nouveau 3 minutes.
Démoulez les ramequins une fois tièdes.
Servir tièdes accompagnés d'une sauce fromage blanc fines herbes.
Hummmm !!!!!
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Cakes - quiches salés
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