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  • : SOYEZ LES BIENVENUS SUR MON BLOG ! Des petites recettes rapides, faciles et pas chères, sans prise de tête ! Des recettes à la portée de tous, voici ce que je vous propose sur mon blog ! Prenez votre tablier, partez en cuisine et suivez le guide !
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28 décembre 2010 2 28 /12 /décembre /2010 07:02

Oui, vous avez bien lu ! Un foie gras préparé avec facilité !!

Vous ne me croyez pas ?

Alors hop, enfilez votre tablier, passez en cuisine et suivez mes explications pour déguster un foie gras maison !

Vous n'aurez plus aucune raison de l'acheter tout fait !


foie-gras-facile-au-bain-marie-tranche.jpg

 

INGREDIENTS : 

  • un foie gras cru (et dénervé pour les débutant(e)s)
  • 6g sel fin
  • 2g de poivre
  • 2g de sucre en poudre
  • 4 piments de mon partenaire Vanille océan

 

PREPARATION :

La veille placez votre foie gras dans un bol d'eau glacée. 

Le jour J changez l'eau et placez des glaçons pour le raffermir. Déveinez votre foie : pour cela séparez les 2 lobes et suivez avec un couteau ou vos mains les veines pour les ôter facilement.

Dans un bol mélangez le sel avec le sucre, le poivre et les piments écrasés à la main. Frottez le foie gras avec cette préparation.

Le déposer dans un plat allant et le faire cuire 1 heure 20, au bain marie dans un four à 100°

Couvrez et tassez bien. 
Placez au réfrigérateur  24 heures.

Sortez le foie gras 10 minutes avant la dégustation. Avec une lyre (celle de chez Galantine, mon nouveau partenaire, est parfaite) coupez de belles tranches et servez vos convives avant de pouvoir dire : "Vous Aimez ? C'est MOI qui l'ai fait" 

foie-gras-facile-au-bain-marie.jpg

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Published by lagrandepages - dans Terrines de Foie Gras
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27 décembre 2010 1 27 /12 /décembre /2010 22:05

La gentille Bella m'a offert de bien jolis boutons au thème de NOEL. Un de ces boutons m'a servi pour parfaire ma jolie corbeille à pain fait maison.

Une corbeille idéale pour ma table de Noël !

corbeille-a-pain-de-noel.jpg

MERCI BELLA !!

petit-sapin.jpg

Recette du pain dans quelques jours... patience !!

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Published by lagrandepages - dans Arts manuels
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27 décembre 2010 1 27 /12 /décembre /2010 12:34

Que diriez vous de déguster une bonne brioche pour bien commencer la semaine ? Je reprend le travail aujourd'hui après un mois de convalescence... j'ai donc besoin d'un petit remontant pour me donner du courage pour cette longue journée qui s'annonce (un mois de chèques à encaisser, des courriers de relance à effectuer, des entreprises à contacter, des affiches à refaire, des annonces à changer, des mandats à saisir...) C'est certain, ma journée va être chargée, donc, rien de tel qu'un bon petit dejeuner pour garder le moral et le sourire toute la journée !

brioche-pomme-cannelle.jpg

INGREDIENTS : 

  • 500g de farine T55
  • 2 pommes goldens coupées en morceaux
  • 2cc de cannelle moulue
  • 100g de beurre à température ambiante
  • 100ml de lait
  • 2 oeufs
  • 1 paquet de levure boulangère
  • 4cs de sucre 
  • 1cc de sel

PREPARATION :

Dans la cuve de votre map versez le lait, le beurre coupé en morceaux, les oeufs battus, le sucre en poudre, le sel, les pommes et la cannelle. Ajoutez la farine et pour finir la levure. Sélectionnez le programme "brioche". Au bip final sortir la brioche de la map (attention de ne pas vous brûler).

bonne journée

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Published by lagrandepages - dans Pains et brioches
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26 décembre 2010 7 26 /12 /décembre /2010 07:51

De délicieux biscuits croquants, craquants ! Idéal pour un tête à tête café avec une copine pour tchatcher de tout ce qu'on a fait à Noël ou pour un colis gourmand à envoyer à un être cher, n'est ce pas Carole ?! 

sables-aux-epices.jpg

INGREDIENTS pour une quarantaine de biscuits :

  • 250g de farine + 1/2 cc de bicarbonate de soude
  • 100g de beurre à température ambiante
  • 130g de sucre
  • 6cs de lait
  • 1 oeuf
  • 1cc bombée d'épices pour pain d'épice de mon partenaire Safranière Lorraine

PREPARATION : 

Mélangez la farine avec le bicarbonate.

Malaxez à la main le beurre et le sucre. Lorsque le mélange est homogène, versez peu à peu la farine.

Ajoutez le lait, l’oeuf battu et la cuillère d'épice. Malaxez bien.

Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer une nuit au frigo.

Le lendemain étalez-la. Découpez des formes à l'aide d’emporte-pièces. Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 15 minutes à 180°C. Faites-les refroidir sur une grille avant de les déguster.

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26 décembre 2010 7 26 /12 /décembre /2010 07:44

Un petit cadeau pour le gentil Axel fan de Buzz l'éclair.

Un pochon personnalisé qui renferme un paquet de Kinder surprises dont les enfants raffolent ! Axel est rebaptisé Axel l'éclair, en hommage au héros qu'il aime et qu'il regarde au quotidien.

pochon axel noel 2010-copie-1

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Published by lagrandepages - dans Arts manuels
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25 décembre 2010 6 25 /12 /décembre /2010 15:24

Je lui avais demandé de patienter jusqu'au 24 pour ouvrir ses paquets. Maintenant qu'elle les a découvert je peux vous dévoiler ce que je lui ai confectionné !

Un petit coussinnet brodé à son initiale. Recto M-Mouchette-noel-2010.jpgVerso M-mouchette-noel-2010-verso.jpg & un pochon maison qui cache un collier (que je n'ai pas fait...)M-mouchette-pochette-kdo-noel--2010.jpg........jn10-copie-1

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Published by lagrandepages - dans Arts manuels
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25 décembre 2010 6 25 /12 /décembre /2010 00:41

"Noël... Cette jolie période de l'année où l'on ne songe plus au passé ni au futur mais rien qu'aux présents !" Antoine Chuquet

 joyeux-noel-etiquette-ronde-noire.jpg

A vous tous, abonnés, amies, copinautes, visiteurs occasionnels, visiteurs fidèles, je vous souhaite un TRES Joyeux Noël !!


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Published by lagrandepages - dans Papotage entre amies
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24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 12:57

 

Sylvie du blog " Papillon en cuisine"
PANNA-COTTA-AUX-SPECULOOS-Sylvie-Fauch.jpg
Elle a réalisé ma  Pannacotta au speculoos et elle a tellement aimé qu'elle en mangera ce soir pour fêter dignement Noël !!
 

 

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24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 07:54

Des truffes hot ? Pourquoi Hot ? Hot car elles contiennent du gingembre !

truffes-hot-au-chocolat.jpg

INGREDIENTS pour environ 15 truffes :

200g de bon chocolat noir

100g de crème liquide

20g de beurre

20g de sucre glace

1cc de gingembre en poudre

cacao en poudre

 

PREPARATION :

Dans une petite casserole, faîtes fondre le chocolat et le beurre sur feu doux. Hors du feu, incorporez la crème fraîche, mélangez avec le sucre glace et ajoutez le gingembre, mélangez à nouveau. Placez la préparation chocolatée au frais pendant 2 heures. Roulez des petites boules dans vos mains puis passez-les dans le cacao en poudre pour les enrober. Conservez vos truffes au frais.

Ces truffes se conservent très bien pendant plusieurs jours. profitez en pour en faire d'avantage pour en offrir aux gens que vous aimez !

pere noel lis lettre

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Published by lagrandepages - dans Plaisirs sucrés
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23 décembre 2010 4 23 /12 /décembre /2010 23:49

Une petite pochette père Noël... Un pochette bijoux pnUn cadeau pour ???? Chut !!! Gardons le secret !! Elle se manifestera assez tôt !!Un cadeau pour qui, ca vous ne le savez pas encore ! mais une pochette bijoux et des boucles d'oreilles créées par... Lagrandepages of course !!

pochette-pn-et-bo.jpg

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Published by lagrandepages - dans Arts manuels
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