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27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 07:55

Une recette trouvée sur le blog d'Anna et Olivia que j'adore !! Voici ce qu'elles en disent : " Voici un dé-li-ci-eux pain, parfait pour les fêtes de fin d'année.

Divin avec du foie gras !"

Je suis tout à fait d'accord avec elles !!!

Voilà ce qu'ils vous reste à faire pour finir 2012 en beauté : 

Du foie gras, du chutney et du bon pain fait maison !!!!

Pain-au-The-de-Noel-et-aux-Raisins.jpg

INGREDIENTS : 

  • 300ml d'eau
  • 2CS de thé de Noël 
  • 20g de beurre
  • 4CS de miel liquide
  • 1cc de sel fin
  • 500g de farine T55
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 
  • 800g de raisins blonds secs (je n'en avais que 150g ca a très bien fait l'affaire !)

PREPARATION à la Map :

Faire chauffer les 300ml d'eau.

Faire infuser le thé pendant 8 minutes (soit dans une boule à thé; soit directement le thé dans l'eau et on filtrera ensuite).

Dans la cuve verser le thé infusé, le beurre, le miel et le sel. Recouvrir de farine, creuser un petit puits dans la farine et verser la levure.

Démarrer le programme pain blanc.

Au signal sonore, ajouter les raisins secs.

Au boip de fin, sortir la pâte de la map.

Rompre la pâte (aplatir la pâte à la main pour chasser l'air) sur le plan de travail fariné.

Mettre en forme vos pains (j'en ai fais 2 pour ma part). Laisser pousser pendant 30 minutes.

Humidifier la surface des pains.

Faire cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 230° (Th8).

Pain-au-The-de-Noel-et-aux-Raisins-1.jpg

Source : livre "Spécial machine à pain" de Philippe Chavanne, édition "First Editions"

*****************

Et en cadeau "bonux" la photo de mon sapin !!

noel-2012-sapin.jpg

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Published by lagrandepages - dans Pains et brioches
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26 décembre 2012 3 26 /12 /décembre /2012 07:37

La cannelle est sans nul doute mon épice préférée, j'aime sa saveur fruitée, exotique, douce et chaude à la fois... Ma mère a la chance de partir au Sri lanka en février avec son compagnon, j'ai passé commande car la meilleure qualité est parait il produite la bas !!!!

Voici une recette trouvée sur le blog d'une copinaute. Je n'ai pas noté la source quand j'ai recopié la recette, je m'en excuse !

Sucre-a-la-cannelle.jpg

INGREDIENTS : 

250g de sucre blanc fin

2 bâtons de cannelle

PREPARATION :

Mixez longuemment les bâons de cannelle pour les réudire en morceaux plus ou moins fins.

Ajoutez petit à petit le sucre tout en continuant à miser. Placez votre sucre dans un pot transparent (comme ca c'est joli à regarder).

Passez au tamis avant utilisation si les petits morceaux de cannelle vous genent (moi pas !).

 16030686-blanc-guirlande-de-noel-sur-fond-porte-en-bois-bru.jpg

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Published by lagrandepages - dans Plaisirs sucrés
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25 décembre 2012 2 25 /12 /décembre /2012 21:19

Aujourd'hui c'est NOEL, c'est la fête !! Il est donc logique que je partage avec vous des recettes... Festives !!

Aujourd'hui c'est une recette de chutney idéale pour accompagner à merveille votre foie gras maison !

chutney-de-figues-sechees-au-the.jpg

INGREDIENTS (pour un petit pot)

  • 10 figues séchées
  • un sachet de thé fumé
  • 1cs de miel
  • 2cs d'huile de colza
  • une pincée de sel

PREPARATION (rapide et facile) :

La VEILLE retirez la petite tige des figues et coupez-les figues en 2.

Préparez un bol d'eau bouillante et faites infuser toute la nuit les figues dans le thé.

Le LENDEMAIN retirez les figues. Jettez le thé refroidi. Hachez grossiérement les figues avant de les mixez avec l'huile, le sel et le miel.

Transférez dans un bol et servez ce chutney avec votre foie gras !!! Miam miam miam !!! 

noel-ttes-langues.jpg

TRES BON NOEL A TOUS !!!!

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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 18:26
Que la fête de Noël vous apporte de tendres souvenirs, de petits sourires, de franches rigolades et plein d'amour autour d'un bon repas avec ceux que vous aimez !!
pere noel ancien
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Published by lagrandepages - dans Papotage entre amies
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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 08:08

Article du 5/01/10 reprogrammé car cette recette donnera peut être des idées à certaines d'entre vous pour votre délicieux repas de Nouvel an ! 

P1040319.JPG
Des cailles à la crème ca vous tente ?

Et bien cliquez ICI pour tomber directement sur le site où j'ai chipé cette bonne recette !
Ma petite touche perso ? Du poivre en grain et... je les ai flambées à l'Armagnac juste avant de les servir !
Miam, miam !!
Une recette à refaire car ultra facile, ultra rapide et vraiment très bonne !

Une recette idéale pour ces fêtes de fin d'année  !

griffonnages-de-noel

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Published by lagrandepages - dans Viande
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22 décembre 2012 6 22 /12 /décembre /2012 18:22

En cette période de fêtes vous donnez du boulot à mon facteur les filles !! Merciii (comme ca au moins il mérite ses étrennes lol !)

Voici ce que j'ai reçu cette semaine :

Ma Mouchette m'a envoyé ses voeux avec cette carte personalisée

tuxpi.com.1356197117.jpg

Cémaline nous a gâté ma puce et moi : j'ai reçu l'écharpe gagnée à son concours puis de jolis coeurs Hongrois et un livre sur les poulettes qui est rigolo !

tuxpi.com.1356197102.jpg

3 bouts de ficelle m'a offert un superbe turban lors de ma commande de porte clé personnalisé (une super idée cadeau pour les Noel, anniversaire et fête des mamies, pensez-y !!)

tuxpi.com.1356197144.jpg

Merciiiii les filles !!!!

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Published by lagrandepages - dans Papotage entre amies
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21 décembre 2012 5 21 /12 /décembre /2012 07:14

Vous allez me remercier car, grâce à moi, vous allez faire des économies ! Une salade composée avec des croutons, quelques cerneaux de noix et du Magret de Canard Séché c'est appétissant et pratique à préparer pour un repas à l'improviste avec les copains... Oui mais voilà... on n'a pas forcement toujours sous la main des tranches de magret de canard séché... Et bien.. ta tammmm, vous en aurez toujours d'avance grâce à cette recette que, par bonté d'âme, je propose de partager avec vous...

I'm so cute !!!!  

magret-de-canard-seche.jpg

INGREDIENTS :
1 beau magret de canard cru
gros sel
thym
poivre

PREPARATION :
Dénervez les parties visibles.
Disposez le magret coté chair dessous dans un sarcophage de gros sel et de thym. 
Recouvrir de gros sel jusqu'au dessus de la couverture graisseuse.
Tassez et recouvrir d'un torchon, laissez reposer pendant 24h. 
Le lendemain on enlève le magret du sel et on constate au toucher que la chair s'est raffermie.
Rincez sous l'eau fraîche, épongez avec du papier absorbant. 
Couvrez généreuseument de poivre. 
Emballez dans une serviette propre et mettre au réfrigérateur dans le bac à légumes pendant 2 semaines minimum.

Il ne reste plus qu'à attendre que vos amis viennent chez vous pour les impressionner !! 

bois-cerf-de-noel-sur-fond-de-tissu.jpg

Belles fêtes de fin d'année à vous mes copinautes !

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Published by lagrandepages - dans Viande
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20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 07:56

Un délicieux sucre parfumé, ultra rapide à faire!! Aucune excuse possible pour ne pas essayer !!!

Dans un yaourt nature, sur du fromage blanc ou pour parfumer un simple gâteau au yaourt... Hhhhhmmm ce sucre au thé Fruits Rouges parfume agréablement nos desserts !

Il est super agréable en bouche et, en plus, il est tout joli !

Sucre-The-Fruits-Rouges.jpg 

INGREDIENTS pour un pot style "confiture Bonne maman"
  • 4 sachets de thé Fruits Rouges
  • 250g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
PREPARATION :
Versez le contenu des sachets de thé dans votre robot mixeur. Mixez le finemment.
Ajoutez le sucre vanillé, mixez à nouveau.
Finir en versant petit à petit le sucre blanc tout en continuant à mixer.
Et voilàààà !! C'est tout !!
C'est bête comme chou !
************
Donc allez, zou, en cuisine les copines ! Offrez donc ce sucre Thé Fruits Rouges en guise de cadeau de Noël à des ami(e)s, ils (elles) vont être ravi(e)s !
coeur-du-mois.jpg
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Published by lagrandepages - dans Plaisirs sucrés
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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 22:14

Ma copinaute Ch'ti Milye s'est transformée en mère Noel avant l'heure !! Elle m'a gentimment adressé ceci :

cadeaux-Milye.jpg

De délicieuses gaufres Liégeoises !!! Il n'en reste plus une seule à l'heure où je vous parle ! 

Une crème pour le corps parfumée à la figue car elle connait mon péché mignon pour ce délicieux fruit... et elle a même pensé à gâter ma puce Clémence !

MERCI à TOI MILYE !!!!

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Published by lagrandepages - dans Papotage entre amies
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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 11:38

Une recette ultra rapide et très peu onéreuse car seulement 3 ingrédients : farine, sucre et huile !!! Et oui, c'est tout et avec si peu d'ingrédients on obtient ca : Hhhmmmmm !!!!

mantecaos.jpg

De délicieux mantécaos parfumés à la cannelle !! Un petit biscuit ultra gourmand qui sera appréciés par tous, même les bébés (à partir de 10 mois) pourront y gouter !!! 

Ces petits biscuits sont vraiment le cadeau idéal pour garnir vos paniers gourmands ou pour gâter les papilles de vos amis tout au long de l'année !!!

 

INGREDIENTS : 

  • 250g de farine
  • 100g de sucre
  • 1/2 verre d'huile de tournesol
  • un peu de cannelle pour la déco

 

PREPARATION : 

Dans une jatte mélangez à la main la farine, le sucre et le verre d'huile.

Vous obtenez une pate très friable.

Préchauffez votre four à 180°.

Sur votre tapis de cuisson disposez des petits boules de pâte que vous formez avec la main. 

Saupoudrez chaque boule d'un peu de cannelle.

Placez au four entre 10 et 12 minutes. Les biscuits doivent rester blancs, ils ne doivent pas colorer. Dès qu'ils craquelent il faut les sortir du four. 

Patientez jusqu'à refroidissment pour les manipuler.

Conservez dans une (jolie) boite en fer.

Miam Miam !!!

retro-avec-boule-de-noel.jpg

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Published by lagrandepages - dans Plaisirs sucrés
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