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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 07:51

Voici encore une fois une bonne, une très bonne, une très très bonne recette de brioche ultra moelleuse !!


Une recette de brioche SANS FARINE !!! Oui oui, vous avez bien lu : sans farine ! Celle ci étant remplacée par de la semoule très fine.


C'est une brioche qui a fait le plaisir de mon ti mari qui n'a pas arreté de me féliciter !!!

OOhh que ca fait plaisir !!

Bon, faut dire que cette brioche est bien parfumée grâce aux écorces d'orange qui rentrent dans sa composition et que sa mie est vraiment très moelleuse comme le dit le titre de l'article !!

 

Allez, je ne vous fais pas languir d'avantage, je vous livre tout de suite la recette pour que vous aussi vous puissez régaler votre namoureux demain pour la Saint Valentin !!

 

Brioche-Moelleuse-a-la-semoule.jpg

INGREDIENTS :

  • 25cl de lait demi-écrémé
  • 30g de beurre à 41% (beurre "normal" pour ma part)
  • 1 oeuf battu
  • le zeste d'une orange (non traitée, c'est meilleur pour la santé !)
  • 60g de sucre
  • 500g de semoule fine
  • 1 sachet de levure spéciale brioche

 

PREPARATION :

 Versez tous les ingrédients dans votre MAP en suivant l'ordre indiqué ci dessus.

Lancez le programme "pâte".

Une fois le programme terminé, dégazer et former 8 boules de 50g environ.

Les disposer dans un moule (pour moi à manqué) et placer le dans le four à 40°c pendant 30 min.

Badigeonnez le dessus d'un peu de lait à l'aide d'un pinceau.

Enfournez pour 25 min à 180°c.

Brioche-Moelleuse-a-la-semoule-2.jpg

*******

Source : le très joli blog de ma copinaute Lou que je remercie vivement pour ce délicieux partage !!

Brioche-Moelleuse-a-la-semoule-1.jpg

*******

Mots clés : Brioche, semoule, map, orange, zestes d'orange

 

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Cette recette me permet de participer au concours organisé par Ilysa à l'occasion des 4 ans de son blog !

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Published by lagrandepages - dans Pains et brioches
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10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 09:00

Aujourd'hui nous sommes 20 blogeuses à publier dans le cadre d'Un Tour en Cuisine n° 218 une tite recette trouvée chez notre binôme : Popote du blog Popotes-et-Cocottes-logo.jpg pour ma part.

C'est Julie du blog "C'est Bon pour les Papilles" qui a du découvrir mon univers culinaire ! il me tarde de savoir ce qu'elle a décidé de réaliser !!!

flan-au-thon-et-a-la-tomate.jpg

INGREDIENTS : 

  • 300 g de thon au naturel
  • une petite boîte de concentré de tomate (70 g)
  • 20 cl de crème
  • 3 oeufs
  • paprika
  • sel, poivre

PREPARATION : 

Préchauffez le four sur Th 6

Egouttez et émiettez le thon.
Mélangez les oeufs avec le concentré de tomate et la crème. Saupoudrez de paprika, salez et poivrez.
Ajoutez le thon.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
Faites cuire 30 à 45 minutes sur th.6

flan-au-thon-et-a-la-tomate-1.jpg

un tour en cuisine logo

flan-au-thon-et-a-la-tomate-2.jpg

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Published by lagrandepages - dans Partages culinaires
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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 07:45

Bonjour les copinautes !

Aujourd'hui c'est vendredi et, comme toutes les fins de semaine je remercie celles et ceux qui m'ont fait confiance et qui ont eu le courage de tester une de mes tites recettes !!

Je commence par remercier MILYE qui a changé de platerforme et que vous pouvez retrouver ICI

Elle a réalisé 2 plats pour ses zhom' 

1) Le gratin de courgettes light

gratin-de-courgettes-light-milye.jpg

et

2) les cheveux d'ange en sauce tomate et poulet

vermicelles-en-sauce-tomate-et-poulet-milye.jpg

Merci aussi à YopalaCuisine d'avoir tenté mes blancs de volailles aux amandes :

yopalacuisine.JPG

merci à vous les gourmandes !! Merci d'avoir testé mes recettes et de m'avoir si gentiment envoyé vos photos !

Je vous souhaite un bon week end et vous donne rdv la semaine prochaine pour la mise à l'honneur n°67 !!!

**** Je compte sur vous pour m'envoyer vos photos à lagrandepages@yahoo.fr ****

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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 07:05

Bonjour les mamans, les mamies, les taties et les papas, les papis, les tontons aussi !!!


 Voilà une recette idéale pour faire manger les bébés entre 8 et 12 mois.


Avec une portion de protéines animales, un peu de féculent, un laitage et une bonne clémentine pour finir, voilà un repas de midi plus que sympathique n'est ce pas ?


En plus c'est une purée savoureuse qui pourra également être mangée par les plus grands !

Accompagnée d'un bon morceau de viande rouge cette purée est bien bonne croyez moi, il suffit de rajouter sel, poivre et un peu de piment d'espelette pour pouvoir se régaler !

tuxpi.com.1356876227.jpg

INGREDIENTS pour une portion : 

  • 15 g de tomate
  • 15 g de courgette
  • 20 g d'aubergine
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • Une pincée d'herbes de provence


PREPARATION :

Epluchez et videz l'aubergine, la courgette et les tomates. Lavez et cuisez-les à la vapeur niveau 3 d'eau dans la cuve de votre babycook.

Mixez avec l'huile d'olive et un peu d'eau à votre bon vouloir. Avant de servir ajoutez les herbes de provence.

Qu'est ce que ca sent bon !!!


img_Groupe-d-enfants-dans-la-rue--annees-50--France_Raymond.jpg 

Groupe d'enfants dans la rue, années 50

Photo de Raymond Prunin

******

Mots clés : purée, aubergine, courgette, tomate, bébé

******

Venez nombreux participer au concours organisé par le blog de "A la Table de Maman Dine" à l'occasion de son 1er annivblog !

concours-1-an.jpg

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Published by lagrandepages - dans Pour régaler bébé
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4 février 2013 1 04 /02 /février /2013 07:13

Chandeleur oblige ce week end nous avons fait des ???

CREPES bien sur !!

Comment avez-vous deviné ???


J'ai trouvé cette recette chez "Cuisine et Papoter chez Loulou" quand j'ai découvert son blog dans le cadre de son concours...

 

Aussitôt vue, aussitôt testée et approuvée par monsieur legrandpages et ma petitepages qui ont fait des "Hhhmmm" et des Miiiiaaamm" en les dégustant !!

Crêpes 4-3-2-1 

INGREDIENTS : 

  • 4 verres de lait
  • 3 oeufs
  • 2 verres de farine
  • 1 pincée de sel

D'où le titre de la recette !! cqfd !!!

 

PREPARATION : 

Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.

Creusez un puits et y cassez y les oeufs.

Mélangez et incorporez doucement le lait pour éviter les grumeaux.

Vous devez obtenir une pâte fluide.

Crepes-4-3-2-1-pate.jpg

Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive, très chaude et légèrement graissée.

Crepes-4-3-2-1-cuisson.jpg

Il ne reste plus qu'à faire comme nous : vous régaler !!!

Crepes-4-3-2-1-1.jpg

*****************

Merci à "Cuisiner et papoter chez Loulou" pour sa recette rapide et facile à se rappeller !

Je profite de cet article pour participer à son concours :

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Bon annivblog à toi Loulou !!

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Published by lagrandepages - dans Pâte à crêpes
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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 07:06

Une recette toute simple et bien agréable qui allie croquant (grâce à la feuille de brick) moelleux grâce au fromage et saveur grâce à la sauce tomate ! Une bonne recette trouvée sur le blog de La Cuilère aux Mille Délices :

brick-au-thon-et-a-la-sauce-tomate-2.jpg

INGREDIENTS : 

  • 4 feuilles de brick
  • 1 boite de thon de 120g
  • 4cs de sauce tomate
  • Du gruyère râpé
  • du beurre

PREPARATION : 

Superposez deux feuilles de brick. Déposez le thon émiétté, ajoutez 2 c à soupe de sauce tomate et parsemez le tout de fromage râpé.

Pliez vos feuilles de brick en carrés (ou autre)

Déposez-les sur une plaque recouverte de papaier cuisson et badigeonnez-le de beurre fondu.

Cuire 15 minutes à 180°

brick-au-thon-et-a-la-sauce-tomate-1.jpg

Il ne vous reste plus qu'à passer à table !!!

brick-au-thon-et-a-la-sauce-tomate.jpg

regalez-vous

*******

Mots clés : brick, tomate, thon

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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 07:53

Un titre à ralonge pour cette gourmandise ultra rapide à faire et qui fait penser, de part sa présentation et son mode de cuisson, au brownie cuisson à la tasse que je vous conseille également d'essayer !

En ce moment j'utilise pas mal mon micro onde pour réaliser gateaux et autres boissons chocolatées gourmandes car c'est hyper rapide et bien bon !!

Mug-Cookie.jpg

Le cookie cuit au micro-onde, sans vaisselle, en 5 minutes, alors... aucune hésitation à avoir... faîtes-vous plaisir (et vite)! comme nous le dit Cooking Mumu chez qui Mes Petits Choux a trouvé cette recette !

Mug-Cookie-1.jpg

 

INGREDIENTS : 

  • 1 CS de beurre (15g)
  • 1 CS de sucre (12g)
  • 1 CS de sucre roux (12g)
  • 1 jaune d’oeuf
  • 3 gouttes d’extrait de vanille
  • 3 CS de farine (30g)
  • 2 CS de chocolat (15g)

 

PREPARATION :

Faites fondre dans votre tasse le beurre au micro onde à faible puissance pendant 20 secondes.

Ajoutez les sucres, mélangez. Incorporez le jaune d'oeuf puis la vanille liquide. Mélangez. Ajoutez la farine puis mélangez à nouveau. Pour finir ajoutez le chocolat, mélangez encore.

Placez la tasse au micro onde, puissance maximale pendant 1 minute à 1 minute 30.


REGALEZ VOUS !


Mug-Cookie-2.jpg

***********

Retrouvez d'autres recettes de bonnes petites choses à préparer au micro onde en cliquant ICI, LA ou bien LA !! 

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Cette recette me permet de participer au concours organisé par Mlle "Mes Petits Choux" à l'occasion de son anniv blog

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Published by lagrandepages - dans Mug Cakes divers et variés
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29 janvier 2013 2 29 /01 /janvier /2013 08:49

"Je vis de bonne soupe et non de beau langage"

mange-ta-soupe-Nino-Modugno.jpg

Molière

- photo Nino Modagno-

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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 10:00

Je suis plus que contente d'avoir découvert le super blog d'une gourmande !!!! Siham, participe, tout comme moi à cette édition n°34 de la ronde interblog !!!

J'ai vu plein de belles et bonnes recettes sur son blog mais c'est ti mari qui a choisi et a décidé que je lui fasse ceci :

Cheveux d'ange en sauce tomate et poulet

tuxpi.com.1358542077.jpg

INGREDIENTS :

  • 1 ou 2 pilons de poulet par personnes
  • 300 gr de vermicelles
  • 3 à 4litres d'eau (plus au moins)
  • 3 oignons
  • 5 carottes coupées en demi rondelles
  • 500 ml de purée de tomates
  • 2 courgettes
  • sel, poivre,
  • paprika,
  • raz el hanout (facultatif),
  • ail
  • un verre de mélange coriande et persil
  • un filet d'huile d'olive 

PREPARATION :

Faites revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive.

Ajoutez le poulet, les épices puis l'eau pour les couvrir, laissez bouillir.

Versez la purée de tomate et vos légumes. Fermez avec un couvercle et laissez mijoter sur feu moyen jusqu'à cuisson totale de votre poulet et légumes.

Entre temps mouillez vos vermicelles avec un peu d'huile et faites les cuire 15 minutes à la vapeur (c'est une étape facultative, mais ainsi vos pâtes ne colleront pas durant la cuisson).

Puis dès que votre sauce est totalement cuite, versez vos vermicelles et éteignez le feu. Couvrir et laissez vos pâtes absorber la sauce.

Servir comme vous le souhaitez, soit avec un peu de sauce soit sec.

Et voilà, votre plat est prêt à être dégusté !

******

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Qu'a choisi Yo comme recette ?? Ah ahhh... j'me l'demande ?? Et bien rdv ICI pour le savoir !!

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Published by lagrandepages - dans Partages culinaires
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25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 09:25

Bonjour tout le monde !


Patricia (pas de blog) a réalisé cette belle fournée de madeleines sans beurre ! Ce sont de délicieuses madeleines à la compote de pomme ! Des madeleines que je vous propose de retrouver ICI et qui font le régal de Clémence, ma fille de 14 mois qui en raffole !

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Ma grande aminaute Nat' a quant à elle réalisé ce basique de notre cuisine Française : le boeuf bourguignon 

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Vous aussi testez mes recettes et soyez à la une dans quelques temps ! Envoyez moi votre photo pour ce faire à lagrandepages@yahoo.fr

merci

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