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27 juin 2013 4 27 /06 /juin /2013 08:22

Une bonne recette de FloBidouille, rencontrée sur food reporter.

Une recette très rapide et ultra facile pour réaliser un dessert bien frais et savoureux en un rien de temps et ce pour mon plus grand plaisir et celui de ti mari !!!

 

Mousse-illico-presto-a-la-fraise.jpg


INGREDIENTS pour obtenir 6 belles verrines :

  • 3 blancs d'oeuf
  • 75g de sucre
  • 225g de fraises bien rouges

 Mousse-illico-presto-a-la-fraise-ing.jpg

J'ai tout réduit par 3 pour ne réaliser que 2 verrines pour ti mari et moi donc, si vous aussi vous voulez vous la jouer en duo il vous faudra : 1 blanc d'oeuf, 25g de sucre et 75g de fraises.

 

PREPARATION :

Dans le bol du mixeur placez toutes les fraises décortiquées et lavées. mixez quelques secondes pour obtenir une purée.

Battre les blancs d'oeufs. Quand ils commencent à blanchir versez 1/3 du sucre. Fouettez encore et versez en 2 fois le restant du sucre.

 

Mousse-illico-presto-a-la-fraise-neige.jpg


Incorporez délicatement la purée de fraise.

Versez la préparation dans des verrines.

 

 

Mousse-illico-presto-a-la-fraise-1.jpg

 

 Attention, c'est une recette à préparer 
à la dernière minutes car la mousse ne se conserve pas très longtemps !!
Merci FloBidouille grâce à toi je valide ma 2nde participation au Culino Version de Juin !!!
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24 juin 2013 1 24 /06 /juin /2013 20:58

Coucou les gourmands !


Aujourd'hui c'est jour de gourmandise car je vous propose de déguster avec moi cette pâte à tartiner ultra originale à base de noix de coco trouvée sur un livre emprunté à la médiathéque.

C'est une recette qui a titillé les papilles de ma cousine Célia qui m'a réclamé à corps et à cris la recette ! Tiens, voilà cousine, ce petit billet t'est dédié !!

Perso j'ai a do ré cette confiture maison ultra rapide et si bonne que je l'ai mangé de temps en temps comme ca, à la cuillère !!! Sur une tranche de brioche au chocolat c'est vraiment pas mal du tout... Et vous, sur quoi préférerez vous la déguster ? 

 

 Pate-a-tartiner-a-la-noix-de-coco.jpg

 

INGREDIENTS : 

  • 250ml de lait de coco
  • 80g de sucre
  • 60g de coco râpée

 

PREPARATION : 

Disposez les ingrédients dans une casserole. Faites chauffer jusqu'à ébullition.

Baissez le feu et faites cuire doucement pendant 10 minutes environ en remuant régulièrement.

Mettez en pot et conservez au frais.

tuxpi.com.1310494835


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23 juin 2013 7 23 /06 /juin /2013 07:53

POUR-DOUBLER-LE-BONHEUR-cafe-.jpg

Une petite pensée à ma douce Mouchette qui adore le café !

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21 juin 2013 5 21 /06 /juin /2013 10:16

Voici ma 1ere participation à CULINO VERSION. Ce mois ci c'est la rhubarbe et / ou les fraises qu'il fallait cuisiner.

Comme on trouve plus facilmement des recette de fraises sur le net et sur la blogo, j'ai voulu vous proposer cette recette de gâteau à la rhubarbe, fruit souvent boudé par les enfants car jugé trop acide.

Ici cette acidité est adoucie et c'est un vrai régal !

 

tuxpi.com.1371215317.jpg


INGREDIENTS : 

  • 400g de rhubarbe (2 à 3 bâtons)
  • 3 oeufs
  • 80g de farine
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 cs de lait
  • 4 cs d’huile de tournesol
  • 20g de beurre
  • 3 cs de cassonade

 

PREPARATION : 

Préchauffez votre four à 210°C.
Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez y le sucre et fouetter le tout ensemble jusqu'à obtenir un aspect mousseux.

Ajoutez la farine, le lait, l’huile et la levure en mélangeant bien au fur et à mesure.

 
Beurrez un moule à manqué (ou utilisez un moule silicone) et déposer la pâte.
Epluchez la rhubarbe, puis coupez-la en tronçons. Déposez la rhubarbe sur la pâte.
Recouvrir le gâteau de la cassonade.
Hop, faite cuire votre gâteau pendant une bonne vingtaine de minutes.

 

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Vite !!

Place à la dégustation avant qu'il n'y en ait plus !!!

 

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Published by lagrandepages - dans Plaisirs sucrés
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18 juin 2013 2 18 /06 /juin /2013 07:36

Bonjour les ami(e)s !!


Pour bien débuter la semaine faisons le plein de vitamines, de fer et de protéines grâce à ce gratin ultra complet et savoureux !


Une belle recette trouvée chez La Cuillère au Mille Délice que je remercie !

 

oeufs-epinards-1.jpg


INGREDIENTS pour 4 personnes :

  • 4 oeufs
  • 600g d'épinards
  • 4cs de crème fraîche 
  • 2 échalotes
  • 60g de parmesan râpé (que j'ai remplacé par 100g de gruyére râpé)
  • huile d'olive
  • sel, poivre,
  • noix de muscade (pas mis oups !)

 

PREPARATION : 

 

1) Cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les écaler.

2) Faire revenir dans de l’huile d’olive les échalotes émincées et les épinards pendant une dizaine de minutes. Saler, poivrer, ajouter une pincée de muscade (pas mis j'ai oublié !) et la crème. Mélanger.

3) Répartir la préparation aux épinards dans 4 minis cocottes huilées. 

Couper les œufs en deux et les enfoncer au centre des épinards.

Parsemer de parmesan râpé (de fromage râpé pour ma part) et enfourner. 

Faire gratiner 10 minutes à 200°C(position grill).

oeufs-epinards.jpg

 

*********

Mots clés : oeuf, épinard, parmesan

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Published by lagrandepages - dans Plat
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16 juin 2013 7 16 /06 /juin /2013 09:00

Pour ce tour rapide n°115 j'ai eu  le plaisir de découvrir le blog de "La Table des Saveurs".

J'ai choisi de faire sa recette de blanc de poulet à la bière, c'était parfait, j'avais tout sous la main et pas trop de temps a passer derriere les fourneaux car je reprennais le boulot à 13h ce jour là... je n'avais que 45 minutes à passer à la maison et, entre la préparation du repas, passer l'aspiro et étendre la machine à laver ca a été fissa fissa... Enfin bref revenons à nos moutons et à la recette !!!!

 

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Voici un copié collé de sa recette :

 

J' ai fait revenir un oignon finement haché et quelques champignons (surgelés) dans un peu d'huile d'olive.

J'ai ajouté quelques lanières de bacon fumé et le blanc de poulet coupé en longueur.

J'ai fait revenir quelques instants, puis j'ai couvert avec de la bière, et j'ai ajouté du sel, du poivre et quelques raisins secs.

8 minutes d'autocuiseur et c'est fini.

Pour accompagner ce plat j'ai choisi le riz, qui se marie très bien avec le poulet

 

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*******
 

C'est le superbe blog " Claire au matcha " qui a du venir chez moi... Je suis curieuse de voir comment elle a sublimé une de mes tites recettes !!!!

 

un tour en cuisine logo 

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14 juin 2013 5 14 /06 /juin /2013 08:21

Miam Miam !! Voici une recete facile que toutes les mamans pourront réaliser facilement pour régaler leur bébé à partir de 7 mois.

C'est une recette qui sera fort pratique pour les mamans de bébés malheureusement intolérants au lait de vache et aux oeufs car c'est une recette sans gluten ! Ce qui est génial c'est qu'on peut remplacer le lait par du lait de riz !  

Petits-pot-de-creme-a-la-vanille-sans-oeuf-maiso-copie-1.jpg

INGREDIENTS : 

  • 1 verre de lait 2ème âge (ou lait de riz)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20g de sucre (du sucre roux de mon partenaire bio !)
  • 2 cs de Maïzena

 

PREPARATION : 

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait. Mélanger régulièrement pour ne pas qu'il attache.
Quand il est chaud, ajouter le sucre vanillé, mélanger.
Dans un bol, mélanger la Maïzena avec 1cs de lait.
Tout en remuant, ajouter le mélange Maïzena-lait dans la casserole. Continuer à mélanger.
Faire cuire à feu doux 2 petites minutes.
Verser dans des pots individuels. Laisser refroidir.

40621276 p

Recette trouvée, encore une fois, sur le site "Petit Pot Bébé" que je conseille vivement à toutes les mamans de jeunes enfants !

******

Mots clés : sans oeuf, dessert, yaourt, crème, maïzena, bébé

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Published by lagrandepages - dans Pour régaler bébé
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11 juin 2013 2 11 /06 /juin /2013 07:17

Voici une recette idéale pour une entrée raffinée !

 

Les tartares de saumon on adore ca ti mari et moi, alors, quand je suis tombée sur cette recette de tartare de saumon FUME je n'ai pas hésité longtemps avant de la réaliser et je suis sure que vous ferrez pareil !!

 

Tartare-de-saumon-fume.jpg

 

INGREDIENTS : 

  • 200g de saumon fumé
  • 1 belle échalotte
  • 1 cs de crème fraiche
  • un citron
  • 2cc de ciboulette

 

PREPARATION : 

Emincez le plus finement possible l'échalotte et les tranches de saumon fumé.

Mélangez la cuillère à soupe de crème fraiche avec la ciboulette et le jus de citron. 

Ajoutez à ce mélange les échalottes émincées et le saumon fumé. 

Répartissez dans des verrines ou des petites cuillères apéritves si vous souhaitez le servir en guise d'amuse bouche.

 

Tartare-de-saumon-fume-1.jpg

 

***********

Mots clés : saumon, gressin,

tartare

 

 

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8 juin 2013 6 08 /06 /juin /2013 15:14

Aujourd'hui il pleut... Ben oui... On est pourtant le 8 juin !!!! Alors, pour faire venir un peu de soleil des îles jusqu'à moi j'ai choisi de remonter ce post...

Une recette de pâte à crêpes... Mais pas n'importe laquelle !!! Un bonne pâte odorante et savoureuse au LaIt dE CocO !!

Alors... si vous aussi vous en avez assez de ce printemps 2013 pluvieux... partez avec moi sur les îles sans avoir de billets d'avion à acheter ! Réalisez cette recette et savourez !


crepes-au-lait-de-coco.jpg

INGREDIENTS :

  • 150g de farine,
  • 2 oeufs,
  • 10g de sucre en poudre,
  • 1 c à c d'extrait de vanille
  • 25 cl de lait de coco,
  • 10 cl de lait,
  • 10 cl d'eau


PREPARATION :
Mélangez les ingrédients dans l'ordre.
Faire cuire à la poêle en essayant de ne pas manger une crêpe sur 2 ;o)


crepes-au-lait-de-coco-zoom.jpg

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Published by lagrandepages - dans Pâte à crêpes
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7 juin 2013 5 07 /06 /juin /2013 09:28

Coucou les gourmand(e)s !!!

 

Aujourd'hui, comme souvent le vendredi, je vous remercie !

Merci de me rendre visite, merci pour vos commentaires, merci pour ces bons moments de partage !!

 

Un merci tout particulier à NADIA qui a testé ma pâte à tartiner maison : voici sa version avec du pralin (quelle superbe idée !)

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MERCI beaucoup !

 

Rdv la semaine prochaine pour découvrir de nouvelles réalisations de copinautes !!!!

Bon week end à tous et n'oubliez pas...

j'aime vos visites

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