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15 mars 2009 7 15 /03 /mars /2009 18:38

25 minutes,25 petites minutes montre en main ( préparation et cuisson) pour réaliser ce délicieux dessert !
Vous avez bien 25 minutes de vant vous ?


Allez, GO !!!



INGREDIENTS :
400ml de lait
100 g de sucre en poudre
3 oeufs
extrait de vanille

PREPARATION :

Battezavec energie le sucre et les 3 oeufs jusqu'à ce que cela double de volume et blanchisse.
Pendant ce temps loà faites chauffer le lait.
Quand il est chaud l'ajouter à la préparation oeufs-sucre.
Verser ce liquide dans un plat préalablement caramélisé.
Entourez de film étirable.
Mettez cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
ET voilà, c'est fini !! Un jeu d'enfant non ?

Le plus dur est de resister à l'envie de dévorer le flan avant qu'il ne refroidisse !!
Hummmmm !!!! 
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11 mars 2009 3 11 /03 /mars /2009 23:16

Un petit dessert pour finir le repas en beauté ? Non 4 plutôt !!

Vive la présentation en verrine !!
 
Recette tirée du site marmiton qui fourmille d'idées recettes.

tiramisu en verrine

INGREDIENTS (pour 4 personnes) :
2 gros oeufs 
50 g de sucre roux 
1 sachet de sucre vanillé 
125g de mascarpone 
10 biscuits à la cuillère 
1/4 litre de café noir non sucré 
poudre de cacao

PREPARATION :

Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet. 
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. 
Préparer du café noir.
Mouiller les biscuits dans le café.
Tapisser le fond du moule avec les biscuits.
Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone.
Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème. 
Saupoudrer de cacao.
Mettre au frigo au moins 4 heures. 

 

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8 mars 2009 7 08 /03 /mars /2009 19:08

Voici notre repas de ce soir : des quenelles de riz aux courgettes avec une belle salade verte iceberg et du thon...

Une façon originale de manger des légumes ! Pratique pour les enfants réticents
 et utile pour les fins de mois (ou les débuts de mois) difficiles...

INGREDIENTS (pour 4 personnes) :

100g de riz basmati
50g de fromage de chèvre (type soignon en bûche) et deux pincées de gruyère rapé
1 courgette
Sel de Guérande
Poivre du moulin
3 oeufs
1 cs de basilic ciselé
2 cs de farine 

PREPARATION :

Faites cuire le riz dans de l'eau salée pendant 20 minutes environ (le riz doit être bien mou).
Coupez en petits morceaux le fromage de chévre.
Lavez et râpez la courgette avec la peau.
Dans un saladier, mélangez le riz + les fromages + la courgette + sel + poivre + 3 oeufs battus + le basilic + farine.
Faire des quenelles à l'aide de deux cuillères et déposez-les sur un plat anti-adhésif allant au four.
Enfournez pour 25 min de cuisson à 200°C 




5 fruits et légumes par jour pour votre santé : n'oubliez pas ! 
 

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Published by lagrandepages - dans Plat
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8 mars 2009 7 08 /03 /mars /2009 15:31
Une épicerie russe a ouvert ses portes dans ma ville. En bonne aventurière que je suis et bonne épicurienne je n'ai pas pu résister à l'envie de goûter à des saveurs inconnues ! J'ai donc acheté de la bière russe (délicieuse !! mais attention à consommer avec modération !) du caviar d'aubergine et ce gâteau à l'aspect bizarre, pas très appétissant à vrai dire mais : Dé... li...cieux !!!! J'ai adoré !!!

Et vous, connaissez vous le
"halva"
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Published by lagrandepages - dans Papotage entre amies
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8 mars 2009 7 08 /03 /mars /2009 15:12

Envie de gâter mes sisters en ce moment, machine à coudre de sortie, des chutes de tissus... Une idée me germe : "mais oui, je vais leur réaliser des petits coeurs à suspendre !!" Voici le résultat :
 






Plutôt mimi non ? 

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Published by lagrandepages - dans Arts manuels
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8 mars 2009 7 08 /03 /mars /2009 14:43
Un gâteau moelleux à souhait et parfumé pour le goûter de ce 8 mars. 
Seulement 10 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson.

 
INGREDIENTS pour 8 gourmands :
250g farine
200g sucre en poudre
3 oeufs
1 brique de creme fraiche
4 cuilleres à soupe de fleur d'oranger
1 sachet de levure chimique
50g de beurre + 4 cuillère à soupe de sucre

Perso j'ai réduit les quantité de moitié car nous n'étions que 4 pour le goûter... Cela donne donc 125g de farine, 100g de sucre, 2 oeufs, 1/2 brique de crème, 2 c à S de leur d'oranger, 1/2 sachet de levure. Et pour le glaçage 25 g de beurre et 2 C à S de sucre.

PREPARATION :
Mélangez les oeufs et le sucre.
Ajoutez la farine, la crème fraîche, la fleur d'oranger et la levure.
Mélangez le tout.
Mettez au four à 180 degré pendant 30 minutes.
Faites fondre le beurre avec le sucre au bout de 25 minutes de cuisson.
Sortez le gateau du four et étalez la préparation beurre + sucre.
Remettez le gâteau au four pendant 5 minutes pour une jolie couleur et un aspect brillant appétissant.

Pour la petite histoire sachez que la fougasse ou la fouace est une des plus anciennes pâtisseries française.
Aujourd'hui, c'est souvent une préparation briochée parfumée à la fleur d'oranger.
En Provence, elle fait parfois partie des 13 desserts de Noël.

 
 
Bon dimanche à toutes !! 

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Published by lagrandepages - dans Plaisirs sucrés
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5 mars 2009 4 05 /03 /mars /2009 20:25
Un boudin oui... Mais un boudin de porte réalisé en 2 coup de ciseau et en 2 temps trois mouvements pour faire plaisir à ma sister !

Un joli tissu beige avec des petits coeurs rouges par ci par là, et voila un petit boudin qui protégera ma soeur des méchants courants d'air qui la glace.



 
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Published by lagrandepages - dans Arts manuels
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1 mars 2009 7 01 /03 /mars /2009 12:54

Petite gourmandise réalisée pour le pti dej de samedi matin. Humm... J'ai beaucoup aimé !



INGREDIENTS :
150g de beurre pommade
100g de sucre en poudre
100 g de poudre de noisette
1 blanc d'oeuf
200g de farine 

PREPARATION :
Travaillez à la main, le beurre avec le sucre. Ajoutez la poudre de noisette et le blanc d'oeuf. Malaxez à la main.
Incorporez la farine. la pate doit devenir souple.
Laissez reposer 1 heure au frais.
Etalez la pâte sur un plan de travail propre et sec.
Découpez à l'emporte pièces.
Enfournez 15 minutes à 160°.
Laissez refroidir avec la dégustation  

On en mange 1, puis 2... C'est difficile de s'arrêter ! 

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1 mars 2009 7 01 /03 /mars /2009 12:17
And the winner is (le suspens est à son comble) :

----- LYDIAN -----

qui a trouvé la bonne réponse le 20 février dernier.

Elle est la seule a avoir trouver la bonne réponse. Il n'y a donc pas eu de tirage au sort.
Elle a su qu'il s'agissait de
pétales de betterave


 
FELICITATION MADAME LYDIAN 

La preuve de la réponse en image ci dessous :

 






En tout cas, merci à toutes de vous être prêtées au jeu et d'avoir fait cogiter vos méninges !
 
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Published by lagrandepages - dans je(u) joue !
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26 février 2009 4 26 /02 /février /2009 20:25

Juste envie de vous mettre l'eau à la bouche avec le menu que je prépare pour demain soir !!!


 



Apéro :

guacamole (fait maison bien sur !) avec chips mexicaines
soupe glacé de betterave (acheté chez Picard .. hoooouuuuu la honte !)

Plat :
lapin à la moutarde
tian tomate aubergine
(voir recettes sur le blog)
pommes de terre à la vapeur avec sa sauce à l'ail

Dessert :
Mousse au chocolat au tofu
Petit biscuits à la poudre de noisette (je cherche une recette en ce moment même)
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Published by lagrandepages - dans Papotage entre amies
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