9 août 2013
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17:52
Coucou les gourmand(e)s !!
Aujourd'hui une jolei mise à l'honneur sucrée... A croire que l'épreuve du maillot n'en n'est plus une lol
ZéroMiette a testé mon tiramisu aux petits suisses et a bien apprécié ! Voici sa jolie photo
Nouky rencontrée sur food reporter a testé 2 de mes recettes ! Les cookies menthe chocolat que je vous recommande mille fois
et la fougasse au thon tomates sechées et mozza
Enfin, je suis honorée de mettre à l'honneur aujourd'hui deux de mes amies : LO et MILYE !!!
Milye a testé la tartinade à la courgette que je vous conseille pour un apréo sain et bien frais :
et la mousse de thon by dukan :
Lo a succombé à l'appel des mugs cake et je pense bien qu'elle va en devenir accro !!
Voici son lemon mug cake
et son choco mug cake réalisé avec du lait de chèvre (j'adore la anse de ton mug ma Lo !)
les filles !!!!
Vous aussi réalisez une de mes tites recettes et envoyez moi votre photo par mail à l'adresse suivante :
lagrandepages@voila.fr
Bonne semaine gourmande !
A très bientôt pour une nouvelle mise à l'honneur !!!
8 août 2013
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Ma copine cuisto chti Milye est jury du défi cuisine "Tomate dans tous ses états" qu'organise le site
recettes.de
C'est le 32ème défi culinaire qui a lieu sur ce site et je le découvre grâce à Milye.
Je participe donc avec plaisir à cette 32ème édition car la tomate un fruit que je déguste trèèèès souvent !
Le but n'étant pas de republier un ancien article je me suis creusé les méningnes et... je me suis inspirée d'un crumble vu sur food reporter pour réaliser cette tite recettte !
INGREDIENTS (pour 2 personnes)
- 3 tomates moyennes
- ail
- persil
- sel
- poivre
- huile d'olive
pour la pâte à crumble :
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 20g de gruyère râpé
PREPARATION :
Huilez deux ramequins.
Disposez y un peu d'ail et de persil.
Lavez et coupez vos tomates en tranches (enlevez la patrtie dure si beosin). Disposez ces tranches dans vos ramequins. Huilez les tomates. Saupoudrez le d'un peu d'ail et de persil. Salez et poivrez à votre convenance.
Préparez la pâte à crumble en mélangeant la farine, le beurre mou et le fromage râpé. Ajoutez du persil à cette pâte.
Disposez cette pâte friable sur les tomates.
Enfournez 20 minutes à 180° dans un four préchauffé.
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Tout pour accompagner du salé
7 août 2013
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Une vraie recette pour retomber en enfance avec un goût si unique !
Le goût de ce bon petit bonbon rose à la fraise... Humm... je veux parler de la fraise Tagada bien sur !!
Voilà ma participation pour ce Candy Day du mois qu'organise Alice la gourmande.
INGREDIENTS pour 4 personnes :
20 fraises Tagada
40 cl de crème fraiche liquide (soit l'équivalent de 2 briquettes)
PREPARATION :
Versez la crème dans une casserole, mettez sur feu doux.
Ajoutez les fraises Tagada dans la crème chaude et laissez fondre en remuant de temps en temps.
Quand les fraises sont fondues , transvasez la préparation dans un plat creux et laissez refroidir.
Battez la crème au batteur électrique (comme pour une Chantilly), c'est assez long : armez vous de patience ! La patience a du bon, vous allez vous régaler, ca en vaut la peine !!!
Mettre au frigo jusqu'au moment de servir ce bon dessert... Un dessert à déguster très frais accompagné... d'une ou deux fraises tagada pour la déco bein sur !
Hhhhmmmm !
Image du net
Pti conseil : Pour le restant de mousse éventuel, mettez la préparation restante dans un bac à glaçon. C'est super sympa à servir en mignardise pour accompagner un bon pti café gourmand !
4 août 2013
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Une recette originale trouvée sur un blog dernièrement. Des bananes qui avaient la peau tellement noire qu'elles ne donnaient pas envie d'être mangées comme ca...
Une recette qui est tombée à pic et qui m'a permi d'être à la une de food reporter le 1/08/13
Une recette si simple, si rapide et si bonne qu'il ne faut pas passer à coté !!
Ingrédients pour 3 coupelles généreuses :
100g de chocolat noir
80g de créme fraiche
2bananes très mures
Préparation :
Dans une casserole faites fondre à feu doux le chocolat et la crème.
Pendant ce temps écrasez les bananes en purée.
Quand le chocolat a fondu coupez le feux et ajoutez la purée de banane. Mélangez.
Disposez votre crème encore chaude et liquide dans vos récipients.
Attendre le refroidissement pour les placer au minimum 2 h au frigo pour que la crème se fige.
Bon app !!
Source : http://lespetitsplatsderose.blogspot.fr/2012/08/creme-chocolat-banane-simplement.html
3 août 2013
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Je suis dans ma période pâte à tartiner maison. J'ai découvert comme il est simple de se faire plaisir le matin au pti dej en plus des délicieuses confitures maison que je continue de réaliser pour le plus grand plaisir de mongrandpages et de mapetitepages !!!
INGREDIENTS :
- 170gr de Nestlé dessert Café
- 100ml de crème liquide
- 20gr de beurre
- 2 gouttes d'extrait de café
- 3 cc de noisettes hachées + un peu pour la déco
PREPARATION :
Faites fondre le Nestlé dessert avec la crème au micro onde 1 minute.
Le Nestlé Dessert café, c'est... ca ! :
Remuez et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Refaites cuire 30 secondes au micro onde.
Ajoutez l'extrait de café et les noisettes hachées.
Versez la pâte encore liquide dans un pot et hop, direction le frigo pendant 3h
Saupoudrez de noisettes de chez fruitssecsduweb pour la déco, prenez votre photo et faites saliver vos amis !!!
2 août 2013
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Le petit déjeuner est servi !!
Dépêchez vous avant que ma fille Clémence ne dévore tout !
INGREDIENTS :
- 1 œuf
- 250 gr de lait
- 500 gr de farine
- 70 gr de sucre en poudre
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 70 gr de beurre coupé en dés
PREPARATION :
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la map et lancer le programme pâte.
A la fin, dégazer et sortir le pâton.
Le couper en 8 morceaux égaux, les façonner en « boule » et les mettre dans un moule à cake.
Laisser lever la brioche au minimum 30 minutes recouverte d'un torchon.
Préchauffer le four à 180° (th.6).
Badigeonner la brioche de jaune d'oeuf (ou de lait) et parsemer de sucres en grains (facultatif).
Enfourner 20 minutes.
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Source : Mes Petits Choux
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Pains et brioches
30 juillet 2013
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L'association de saveurs menthe-choco qui fait des miracles mis en exergue grâce à cette recette de cookies.
Des cookies qui m'ont permis d'entendre "c'est les meilleurs cookies que j'ai jamais mangé" de la part de ti mari et des "hmm ché bon" de la part de ma puce de 20 mois : carton plein donc !!!
INGREDIENTS :
- 1 oeuf,
- 100g de beurre,
- 150g de farine,
- 80g de sucre,
- une bonne trentaine de feuilles de menthe,
- du chocolat coupé grossierement pour avoir des pépites généreuses
PREPARATION :
Mixez longuement le sucre et les feuilles de menthe jusqu’à l’obtention d’une poudre grossière.
Ajoutez l’œuf puis le beurre coupé en dés.
Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la farine puis terminez avec les pépites de chocolat.
Placez au frigo quelques instants pour que la pâte durcisse un peu.
Formez de petites boules. Placez celle-ci sur votre plaque de cuisson recouverte d'une feuille silicone. Aplatissez vos cookies avec la paume de la main.
Enfournez à180° pendant 12 minutes dans un four préchauffé.
Patientez quelques instants avant de les décoller de la plaque et...
REGALEZ VOUS !!
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Ma recette sera visible dans quelques jours sur le site www.ideerecette.fr
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Biscuits - cookies... individuels
29 juillet 2013
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Coucou les gourmand(e)s !!!
Ajourd'hui je vous présente une recette géniale et bluffante préparée en 5 - 5 !!!! Aucune excuse pour ne pas essayer !! C'est rapide, très simple et on a souvent tout sous la main pour la faire !
C'est une idée de recette géniale pour les apéros ! Etalé sur des petits toast légèrement grillés cette recette est bluffante et étonnera vos amis !
Ce beuure se marie à merveille aussi avec de bonnes pommes de terres cuites au four !
INGREDIENTS pour 6 personnes au moins :
100g de beurre demi sel
6 radis roses
5 feuilles de fanes de radis bien lavées et bien fraîches
une demi gousse d'ail
poivre du moulin
PREPARATION :
Placez les ingrédients dans le bol de votre mixeur. Mixez et.. et pi c'est tout ,) !!!!
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Tout pour l'apéro
27 juillet 2013
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Le soleil s'est enfin imposé par ici, un gratin d'abricots s'impose !
Très rapide et vraiment délicieux, il fera sans aucun doute l'unanimité chez vos convives !
Voici la recette d'Aurélie :
INGREDIENTS Pour 4 à 6 personnes :
- 300g d'abricots bien mûrs
- 25g de beurre
- 40g de maïzena
- 1 œuf
- 16cl de crème liquide
- 40g de cassonade + un peu pour saupoudrer
- 2 ou 3 poignèes d'amandes effilèes
PREPARATION :
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les abricots en deux puis en 4. Poêlez-les rapidement dans un peu de beurre et du sucre (ou du miel c'est ce que j'ai choisi).
Dans une casserole, faites fondre le reste de beurre jusqu'à l'obtention d'un beurre noisette.
Mélangez la maïzena, l'œuf, la crème, 40g de cassonade, le beurre noisette.
Répartissez les abricot poêlés dans le moule, versez le mélange dessus sans recouvrir totalement les fruits, saupoudrez d'amandes et du reste de sucre.
Enfournez pour 30 à 35minutes.
Servez tiède ou bien frais avec une boule de glace au lait d'amande par exemple !
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Plaisirs sucrés
25 juillet 2013
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HHmm quand j'ai vu cette recette sur le blog de la cuillère aux mille délices j'ai trouvé que c'était une très bonne idée pour changer des oeufs mimosas classiques.
Ici le thon est remplacé par une boite de sardines et ma foi, c'est bien bon aussi !!!
Alors voici un copier - coller de la recette pour vous aider à réaliser une entrée bien bonne et pourtant toute simple !
INGREDIENTS (pour 4 personnes)
- 1 boîte de sardine
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- Sel, poivre
- Persil
PREPARATION :
1) Cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Laisser refroidir.
2) Ecaler les œufs, les couper en deux et récupérer les jaunes.
3) A l’aide d’une fourchette, écraser les jaunes d'oeufs ainsi que les sardines préalablement égouttées.
4) Ajouter la moutarde, la mayonnaise, le persil, le sel, et le poivre. Bien mélanger.
5) Remplir les blancs d’œufs avec cette préparation
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