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17 décembre 2010 5 17 /12 /décembre /2010 06:17

On continue dans la saga soupe !

Hier soir on a dégusté une rès bonne soupe consistante : une soupe à la châtaigne relevée à l'ail et à la muscade !

Une soupe qui, comme le  Velouté de champignons au vin blanc est idéale pour un apéritif sain ou une entrée light sur nos tables de fêtes ! 


soupe-de-chataigne-ailee.jpg

 

INGREDIENTS pour 4 personnes : 

  • 400 gr de châtaignes en conserve
  • 500ml d'eau
  • 1 cub'or
  • Sel, poivre
  • 1cc de muscade en poudre
  • 20cl de lait
  • 2cs de crème fraîche
  • 3 cs d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail

PREPARATION :
Epluchez et coupez l'ail (pensez à ôter le germe)
Faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez l'ail et les châtaignes. Faites cuire 3 minutes à feux doux. Versez l'eau et le lait. Salez, poivrez. Ajoutez le cub'or. Laissez cuire 15 minutes. Saupoudrez de muscade. Mixez longuement afin d'obtenir une consistance parfaite. 
Ajouter la crème fraîche. juste avant de servir.

soupe-de-chataignes-ailee.jpg

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Published by lagrandepages - dans Soupes
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commentaires

alexandra 18/12/2010 01:29



miam miam :D



lagrandepages 19/12/2010 11:18



Une soupe bien chaude et savoureuse !! J'en redemande !!!!



Chaudronnette 17/12/2010 21:46



vraiment original ce potage il renferme de bien bonne chose


chaudronnette



lagrandepages 19/12/2010 11:20



De biens bonnes choses qui, mêlées, donne une soupe à la saveur et à la texture irrésistible !! Idéale pour des verrines chaudes servies en apéro original et gourmet !



ma-ger-de 17/12/2010 19:28



miam; mais moi je remplacerais le cub or par un bouillon... bisous



lagrandepages 19/12/2010 11:20



Lances toi !!!! Et viens me donner tes impressions !!



cecile 17/12/2010 14:20



ça me plait beaucoup !


bises



Marie 17/12/2010 12:42



Encore une bonne soupe bien tentante.


J'ai mis un petit lien de ton coucours sur mon blog.


http://lapetitecuisinedemarie.over-blog.com/article-les-bonnes-soupes-de-lagrandepages-63084016.html


J'ai hâte de mettre une de tes recettes dans nos assiettes


Bonne journée Bisous


 



lagrandepages 19/12/2010 11:22



Je te dis :  Marie !!!! Il me tarde de voir ta soupe !!!