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24 avril 2011
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C'est la 1ere fois que je participe à cette ronde. C'est un concept inventé par Sorcilili et Mlle Banane, pour en savoir plus cliquez sur leur logo : 
J'ai donc du aller piocher une recette chez JULIE
alors que LILLON a du venir m'en chiper une ! 
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Voici la recette que j'ai testé et qui a fait le régal de ma belle mère, mon mari et moi même !!!
Terrine de courgettes aux tomates confites
INGREDIENTS :
- 600 g de courgettes
- 1 oignon
- 50 g de tomates confites conservées à l’huile
- 5 œufs
- sel, poivre (+ baies moulues)
-
PREPARATION :
- Nettoyez, pelez vos courgettes en laissant une lamelles de peau sur deux, pour garder la couleur de la courgette puis coupez-les en rondelles. Pelez et hachez l’oignon.
- Dans une sauteuse, faites revenir les courgettes et l’oignon pendant 10 minutes dans une sauteuse avec deux cuillères à soupe d’huile des tomates. Laissez ensuite refroidir 10 minutes.
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Mixez vos courgettes, les tomates confites et les œufs. Salez et poivrez.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et faites cuire 30 à 40 minutes à 150°.
- Laissez-la refroidir dans le moule, et démoulez sur un plat de service avant de passer à table.
C'est une recette qui sera REFAITE c'est SUR !!! C'est un vrai plaisir que de déguster cette terrine bien moelleuse et humide aux saveurs prononcées !
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Je vais maintenant de ce pas chez Liloon pour voir ce qu'elle nous a concocté !
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