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29 novembre 2012
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Une recette trouvée sur le magazine O Délices.com n°8
INGREDIENTS :
- 50cl de lait de vache
- 2g d'agar agar
- 100g de miel de mon partenaire maison Charaix
- 1cs de fleur d'oranger
PREPARATION :
Diluez l'agar agar dans le lait et faites chauffer le mélange. Laissez-le frémir 30 secondes et retirez le du feu.
Dans un saladier, travaillez le miel avec la fleur d'oranger.
Diluez peu à peu avec le lait
Répartissez ce mélange dans 4 ramequins individuels. Laissez reposer au moins 1h au réfrigérateur.
Servez éventuellement avec quelques grains de pollens comme précisé sur le magazine ou, comme moi, avec un filet de miel.
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Merci à 
pour ce délicieux miel parfumé !
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