Oeufs durs gratinés à la florentine

Bonjour les ami(e)s !!

Pour bien débuter la semaine faisons le plein de vitamines, de fer et de protéines grâce à ce gratin ultra complet et savoureux !

Une belle recette trouvée chez La Cuillère au Mille Délice que je remercie !

INGREDIENTS pour 4 personnes :

• 4 oeufs
• 600g d'épinards
• 4cs de crème fraîche 
• 2 échalotes
• 60g de parmesan râpé (que j'ai remplacé par 100g de gruyére râpé)
• huile d'olive
• sel, poivre,
• noix de muscade (pas mis oups !)

PREPARATION : 

1) Cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les écaler.

2) Faire revenir dans de l’huile d’olive les échalotes émincées et les épinards pendant une dizaine de minutes. Saler, poivrer, ajouter une pincée de muscade (pas mis j'ai oublié !) et la crème. Mélanger.

3) Répartir la préparation aux épinards dans 4 minis cocottes huilées. 

Couper les œufs en deux et les enfoncer au centre des épinards.

Parsemer de parmesan râpé (de fromage râpé pour ma part) et enfourner. 

Faire gratiner 10 minutes à 200°C(position grill).

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Mots clés : oeuf, épinard, parmesan

Comments

[Mapopotte]

quelle délicieuse idée ce gratin, j'adooooore

[Mélissa]

Je ne pense jamais à cuisiner les oeufs...pourtant je suis sûre que j'adorerais ça!!!


Merci pour la recette.


Gros bisous.

[lagrandepages]

Avec plaisir miss Macarons !!! 

[Nanou]

une recette déjà testé et avec laquelle je me suis régalée ! bisoous

[lagrandepages]

Parfait !

[la raleuse nonna]

j arrive, t en reste il un peuuuuu

[lagrandepages]

Non il n'y en n'a plus mais pour avoir le plaisir de manger avec toi j'en refais tout de suite !!!!!

[Marie]

Obligé de passer mon tour, à la maison les épinards ne sont pas les bien venus (sauf pour moi) ! bises.

[lagrandepages]

Ho mince !! Nous on adore ca !!! Même Clèmene en mange sans grimacer !!