La Délicieuse Tarte au Flan de ma Mamie

Je fais remonter cette recette chére à mon coeur !

Je partage à nouveau avec vous une recette que ma mamie Cécile me faisait souvent.

Une recette qui me replonge en enfance !

Une recette aux odeurs familières et à la saveur vanillée des plus agréables, une recette idéale pour participer au jeu de Patchouka qui s'intitule "Et si... vous aussi... vous nous présentiez LE gouter de votre enfance"

INGREDIENTS : 

• 1 pâte brisée
• 1L de lait
• 170g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 110g de maïzena + 10g de farnine
• 2 oeufs entiers + 1 jaune
• 1 gousse de vanille de chez Vanille Océan, mon partenaire

PREPARATION :

Piquez votre pâte à la fourchette. Garnissez en un moule à tarte. Faites la précuire à 180° pendant 5 minutes.

Dans une casserole versez les sucres, ajoutez y le litre de lait moins un verre. Coupez votre gousse de vanille en 2. Déposez la dans le lait. Faites bouillir.

Mélangez le verre de lait avec les oeufs, la maïzena et la farine. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

Lorsque le lait est bouillant versez y la préparation oeuf-farine petit à petit en mélangeant sans cesse hors du feu.

Remettez la casserole sur le feu (doux !) en mélangeant avec une cuillère en bois pour que le mélange épaississe. 

Versez sur la pâte précuite. Enfournez à 180° pendant 35 minutes.

Pensez à ma super mamie en vous régalant !

Et... si... vous aussi vous avez envie de publier un billet hommage au gouter qui a bercé votre enfance et bien voici ce que Patchouka vous demande de faire :

"Et si.. vous aussi.. vous ressortiez du fin fond de vos tiroirs.. LA recette de vos goûters d'enfance...

LA recette que vous préparait votre mère.. ou votre grand-mère..

LA recette que vous faisiez étant enfant.. (oui oui celle que vous faisiez chaque semaine..)

je vous propose aujourd'hui ce petit défi...  il n'y a rien à gagner..  un défi juste pour le plaisir..

le plaisir de se souvenir...

Postez la recette sur votre blog... et venez laisser un commentaire à l'une de nous trois.. (ou un mail)

Nous posterons prochainement un récapitulatif avec toutes ces recettes que nous ne devons (et ne voulons) pas oublier...

Celles et ceux qui n'ont pas de blog ne sont pas oubliées pour autant... Envoyez moi votre recette accompagnée de sa photo à cette adresse mail : lesplatsdepatchouka@gmail.com

je suis impatiente de découvrir vos trésors.."

Comments

[barbara]

hummmmm la tarte au flan !! ma recette fétiche, c'est la tarte au riz, la préférée de mon grand père, mais je n'en ai jamais préparé, ma grand mère l'achetait toujours toute prête !! bisous

[Aline - Rusticooking]

miam miam miam je succombe!!

[Un vrai déliceJeanne]

Elle était bien jolie ta mamie ! Merci de nous régaler avec sa bonne recette ! Une bonne part de flan, c'était un bon "4 heures", miam !!!! Bises, belle soirée. Jeanne

[soe]

j'adore le flan pour le gout des oeufs, bon chez le boulanger ca n'existe pas, aucun gout, le top pour moi c'est avec de la cannelle... tres gros bisous Soe

[afaurore]

là je vais plus penser à ta tarte qu'à ta mamie... désolée hi hi hi