J'adore la Panna cotta vous le savez ! Aujourd'hui j'ai innové en utilisant la délicieuse créme de amrron que mon père m'a ramené de ses vacances en Ardéche.
INGREDIENTS :
50cl de crème liquide
4 feuilles de gélatine
50g de crème de marron
2cc de sucre
PREPARATION :
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Pendant ce temps faites chauffer le crème liquide avec le sucre. Quand celle ci frémit ajoutez la crème de marron. Mélangez au fouet pour obtenir un mélange bien homogène. Laissez cuire à feu doux pendant 2 ou 3 minutes tout en remuant.
Hors du feu ajoutez les feuilles de gélatine essorées.
Laissez refroidir puis placer 3 heurs minimum au frais avant de servir.
Régal assuré !!
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Vous pouvez aussi utiliser celle de mon partenaire qui est toute aussi bonne !