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10 janvier 2010
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13:31
Une recette facile, relativement rapide et qui peut faire le régal de 3 gourmands.
INGREDIENTS :
1 cuisse de dinde
700g de pommes de terre à chair ferme
400g de tomates concassées
20cl de crème fraîche liquide
1 gousse d'ail
1 oignon
2c à s d'huile
sel, poivre
3 cuillères à coupe de moutarde
PREPARATION :
Allumez le four thermostat 8 (250°). Ôtez la peau de la cuisse de dinde.
Mettre les pommes de terre, les tomates et l'oignon dans un plat à four pouvant largement contenir la cuisse de dinde.
Au bout de 45 mn de cuisson, tartinez la cuisse de dinde avec le mélange crème-moutarde.
Ps: Allez, je vous l'accorde, la photo n'est pas alléchante, les couleurs ne sont pas flatteuses, mais, je vous assure, croyez moi, c'est vraiment très très bon !!!
INGREDIENTS :
1 cuisse de dinde
700g de pommes de terre à chair ferme
400g de tomates concassées
20cl de crème fraîche liquide
1 gousse d'ail
1 oignon
2c à s d'huile
sel, poivre
3 cuillères à coupe de moutarde
PREPARATION :
Pelez les pommes de terre, les laver et les essuyer.
Les couper en rondelles de 0.5 mm d'épaisseur.
Mettre la crème fraîche et la moutarde dans un bol et mélangez.
Salez et poivrez.
Allumez le four thermostat 8 (250°). Ôtez la peau de la cuisse de dinde.
Pelez la gousse d'ail et la couper en 6 éclats.
Faites 6 entailles sur la cuisse de dinde et y glisser les éclats d'ail.
Hachez l'oignon.
Mettre les pommes de terre, les tomates et l'oignon dans un plat à four pouvant largement contenir la cuisse de dinde.
Salez, poivrez et versez l'huile et autant d'eau.
Mélangez et posez la cuisse de dinde sur ce lit de légumes.
Glissez le plat au four et laissez cuire pendant 45 mn en retournant la dinde à mi-cuisson.
Au bout de 45 mn de cuisson, tartinez la cuisse de dinde avec le mélange crème-moutarde.
Laissez cuire 15 mn, puis retourner la cuisse et tartinez l'autre face avec le mélange crème-moutarde.
Répartir le restant sur les pommes de terre.
Laissez cuire encore 15 mn.
Servir très chaud dans le plat de cuisson. Ps: Allez, je vous l'accorde, la photo n'est pas alléchante, les couleurs ne sont pas flatteuses, mais, je vous assure, croyez moi, c'est vraiment très très bon !!!
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