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Une recette que je vous conseille à tout prix !! Moi qui n'ai jamais mangé de cheesecake avant que ma petite soeur m'en fasse un il y a queqlues mois je suis tombée sous le charme de ce gateau typiquement américain à décliner en version cuite ou non.
C'est ici une recette en version cuisson, une recette Tupperware que je vous propose aujourd'hui.
Laissez vous tenter, vous allez vous régaler !
INGREDIENTS Pour 6 Personnes :
Base :
- 1 paquet de biscuit style "petits bruns" réduits en miettes (env. 150 g)
- 2 c à s de sucre en poudre
- 125 g de beurre fondu
Garniture :
- 500 g de fromage blanc
- 3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
- 1 sachet de sucre vanillés
- 1 citron non traité (jus et zeste rapé)
- 150 g de sucre en poudre
- 2 c às de soupe de farine
PREPARATION :
Mélangez les miettes des biscuits, le beurre fondu et le sucre. Garnissez un moule à manquer de 20 cm de diamètre environ.
Laissez attendre au réfrigérateur.
Pendant ce temps ... Mélangez le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé, le jus et le zeste de citron rapé, le sucre et la farine.
Montez les blancs en neige et incorporez les au précédent mélange.
Versez la préparation dans le moule à manquer.
Faites cuire 30 min dans un four préchauffé TH 7 ou 210 °C puis éteignez le four et laissez le gâteau dans le four porte ouverte, pendant 15 min.
Laissez reposer quelques heures au réfrigérateur avant de démouler.
Edit : un VRAI cheesecake normalement est, comme son nom l'indique, à base de vrai fromage. Cette version au fromage blanc est toutefois vraiment TRES bonne, parole de gourmande !
